關(guān)于零食加盟店經(jīng)營的“七個如何”：

1、如何提高零食加盟店的營業(yè)額?

客流量與人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高零食加盟店客流量和提高人均消費(fèi)額兩方面著手，加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能、建立獎勵機(jī)制、建立營銷推廣的創(chuàng)新機(jī)制。做內(nèi)功——引客人——重推銷——提銷量。

2、如何進(jìn)行營銷創(chuàng)新?

零食加盟店營銷策劃的目的是為了提高零食店人氣、知名度，推廣零食店商品、服務(wù)……首先需看營銷活動是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?對消費(fèi)者的吸引力是否夠?有沒有超值等。在活動的同時零食店是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。營銷模式是否創(chuàng)新等。

3、如何把競爭逼向一邊?

把競爭逼向一邊。如何在經(jīng)營管理、營銷推廣、服務(wù)形態(tài)、氛圍營造、品牌文化、員工素養(yǎng)、形象傳播等方面從競爭的漩渦中跳出來，成為競爭對手學(xué)習(xí)的榜樣，成為區(qū)域市場領(lǐng)袖者。用每一個細(xì)節(jié)感動每一位客人。

4、如何縮短空間距離?

在交通成為消費(fèi)障礙的時候，如何將劣勢轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)勢?需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色、服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)心理需求上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷策劃。

5、如何進(jìn)行低成本運(yùn)營?

零食加盟店運(yùn)營成本包括四個方面的成本。第一成本：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等(即從餐廳角度思考的直接成本)，按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對照零食店現(xiàn)需成本開支進(jìn)行有效控制;第二成本：員工的培訓(xùn)成本、福利成本、食住成本等;第三成本：食客的時間成本、交通成本、精神成本、心理成本等;第四成本：營銷推廣成本。只有在充分了解這四個方面的成本后才能進(jìn)行有效的低成本運(yùn)營。

6、如何找到管理出路?

制度是否完善是需要首先考慮的問題;有沒有相應(yīng)的獎懲措施;制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行;執(zhí)行力度是否到位?所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，員工是否對零食店有歸屬感;在管理制度中是否體現(xiàn)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃;員工的權(quán)益是否得到保障……在得到以上的明確答案后，路就出來了。

7、如何做到全員營銷?

傳統(tǒng)零食店永遠(yuǎn)認(rèn)為顧客是上帝、是第一位的，這樣帶來的結(jié)果是員工的心理、精神、感情、權(quán)益都被封殺。在競爭異常激烈的今天，員工作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)重于顧客。一個簡單的道理：員工的情緒會影響顧客的情緒，員工的精神會影響顧客的精神，員工的服務(wù)素質(zhì)決定顧客對零食店的優(yōu)劣評價。全員營銷是支撐零食加盟店持續(xù)發(fā)展的推動力。