前兩個(gè)問(wèn)題解決了，接下來(lái)就要涉及到品牌考察，優(yōu)秀品牌方有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的運(yùn)營(yíng)管理組織，使各加盟連鎖店能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。反而劣勢(shì)的品牌方像一個(gè)渾身是洞的氣球，裝上水就會(huì)到處亂噴，問(wèn)題頻發(fā)，讓加盟商應(yīng)接不暇，直至最后關(guān)門(mén)一刻。所以對(duì)零食店加盟品牌的考察就顯得至關(guān)重要。

總部端考察，是否有商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)或者商標(biāo)資質(zhì)
國(guó)家明文規(guī)定，加盟品牌必須具有商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案，如果沒(méi)有，加盟該品牌就沒(méi)有了法律依據(jù)，后期很有可能吃虧。
因此，考察時(shí)首先一點(diǎn)就是索取加盟品牌的加盟商資質(zhì)，或者在商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)-商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)信息管理直接查詢(xún)。
多品牌噱頭
一般人看來(lái)，如果經(jīng)營(yíng)多個(gè)品牌，似乎顯得很專(zhuān)業(yè)。事實(shí)上恰恰相反，稍微考慮一下就知道，別說(shuō)多個(gè)，就是做好一兩個(gè)品牌就實(shí)屬不易，想要做好更多，更是難上加難，尤其是品牌方公司員工零零散散沒(méi)幾個(gè)人時(shí)，更有忽悠的嫌疑，甚至單純就是在騙錢(qián)。
指定門(mén)店蒙蔽
品牌方的指定門(mén)店存在很大的貓膩，多數(shù)情況下，指定門(mén)店在裝修、經(jīng)營(yíng)方面都是看著不錯(cuò)，或許就那一兩家，或許是品牌方刻意安排，一旦加盟后很難達(dá)到那種水準(zhǔn)?？疾鞎r(shí)，要在在品牌方不知青的情況下，單獨(dú)過(guò)去。
供應(yīng)鏈體系是否完備，成本是否合理
加盟一個(gè)品牌，除了看它的影響力和產(chǎn)品外，還有一個(gè)更重要的考察點(diǎn)就是總部能否提供完善的原材料供應(yīng)，這是品牌方重要的利潤(rùn)來(lái)源，也是對(duì)加盟商非常重要的一方面。考察時(shí)，一定要確認(rèn)開(kāi)店會(huì)有哪些原材料，哪些需要自己采購(gòu)。原材料配送方式、配送周期是多久。

如果是以寄件物流的方式，說(shuō)明品牌方的供應(yīng)鏈無(wú)法觸及到該區(qū)域，而且這種運(yùn)送方式成本比較高，加盟商的利潤(rùn)也會(huì)因此受到影響。
再有就是價(jià)格，很多品牌加盟商在這方面吃了大虧，被品牌方逼迫購(gòu)買(mǎi)其高價(jià)原材料，一般而言通常毛利低于60%的品牌不建議加盟。
顧客端考察，知名度及好評(píng)度
加盟商在加盟一個(gè)零食店加盟品牌時(shí)，都有一個(gè)誤區(qū)：以為最主要的是品牌方有一套成熟的技術(shù)，可以拿來(lái)即用。其實(shí)加盟一個(gè)品牌最重要是其影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
這就要求加盟商要著重在這方面進(jìn)行考察。比如找一家品牌方的門(mén)店，問(wèn)問(wèn)附近的人是否知道這個(gè)品牌？評(píng)價(jià)如何？是否消費(fèi)過(guò)？是否愿意再次消費(fèi)？等等。
再有就是通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)、大眾點(diǎn)評(píng)等線上平臺(tái)看看其門(mén)店數(shù)量，平均評(píng)價(jià)數(shù)量，評(píng)分星級(jí)。一般而言，如果少于300條評(píng)論，評(píng)分低于三星半，在選擇時(shí)就需要多一分慎重（當(dāng)然前提這些線上平臺(tái)在做）。

顧客構(gòu)成及特點(diǎn)
這方面的考察這主要是看是否與自己意向開(kāi)店的區(qū)域顧客群相匹配?？疾斓膬?nèi)容主要是各年齡段顧客占比、消費(fèi)水平、文化層次等方面。
門(mén)店端考察
一般而言，考察門(mén)店時(shí)至少需要考察三家門(mén)店，每家門(mén)店考察至少3天。
地段
主要是所處的商圈情況，包括學(xué)校數(shù)量、小區(qū)數(shù)量、寫(xiě)字樓數(shù)量等。然后綜合看三家門(mén)店選址有哪些共性，哪家門(mén)店生意更好，其原因是什么。最終得出的結(jié)論就是你未來(lái)選址的主要方向。
管控
這方面的考察重點(diǎn)是門(mén)店的QSC(品質(zhì)、環(huán)境、服務(wù))水平。QSC高說(shuō)明總部監(jiān)管能力和監(jiān)管力度比較到位，相反則比較弱。
除此以外，加盟門(mén)店是否價(jià)格統(tǒng)一、是否有總部菜單外產(chǎn)品，都可以反映總部管控水平。
試想一下，如果加盟店服務(wù)員一副愛(ài)答不理，不忙的時(shí)候睡覺(jué)玩手機(jī)。產(chǎn)品上單慢，口感也不佳；衛(wèi)生臟亂差，你還會(huì)放心加盟嗎？
營(yíng)業(yè)額
這個(gè)相對(duì)比較復(fù)雜，精算一般很難實(shí)現(xiàn)，只能通過(guò)估算來(lái)了解。
首先可以和老板聊，看看該店的營(yíng)業(yè)額有多少，一般而言，這也不算多隱私的事。
再有就是找小票的單號(hào)，例如2018072900159，這張票翻譯一下就是2018年7月29日第159單。等到對(duì)方接近打烊的時(shí)候，去買(mǎi)一單，看小票的票號(hào)可以得出其當(dāng)天銷(xiāo)售單數(shù)，然后通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)或者自己評(píng)估門(mén)店客單價(jià)，相乘即可以估算其營(yíng)業(yè)額。
例如票單號(hào)是2018072900241，說(shuō)明是241單，再通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)看看其人均價(jià)格，比如是18元，平均每單是2人，則平均客單價(jià)是18*2=36元，總共就是241*36=8676元，那么該店當(dāng)天營(yíng)業(yè)額在8700左右。
很多人考察品牌時(shí)，一般都很注重總部考察，而忽視后兩項(xiàng)，要知道門(mén)店一線才是連鎖品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)，如果做不好考察，被坑了，豈能怨天尤人，只能自食惡果了。
零食店加盟本質(zhì)上是借力，借助別人營(yíng)造的“勢(shì)”，讓自己御風(fēng)而行，方便快速實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。事實(shí)上，很多加盟商舍本逐末，把加盟當(dāng)做了救命稻草，甚至孤注一擲，在沒(méi)有充分準(zhǔn)備的情況下，盲目入局，那結(jié)果的失敗也就在情理之中了。