大家都知道想要開(kāi)好一家店并不是一件很容易的事情，在經(jīng)營(yíng)零食加盟店中往往會(huì)遇到很多的問(wèn)題，特別是對(duì)于初出茅廬就投身休閑食品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，很多人會(huì)不知所措，不知道該如何解決。其實(shí)很簡(jiǎn)單，今天饞嘴郎總結(jié)了這么幾點(diǎn)，看看對(duì)于手足無(wú)措的你是否能起到一定的幫助。

惡劣天氣

天氣問(wèn)題作為一個(gè)不可控的因素，很多人在面對(duì)時(shí)除了順其自然的等候之外都沒(méi)什么特別好的方法來(lái)解決，但其實(shí)在這等候好天氣的過(guò)程中我們也可以做好很多工作。如果遇到了惡劣的天氣，這個(gè)時(shí)間我們基本可以利用起來(lái)，比如說(shuō)統(tǒng)計(jì)一下平時(shí)的進(jìn)店率和當(dāng)天的進(jìn)店率做數(shù)據(jù)對(duì)比，做產(chǎn)品知識(shí)和服務(wù)禮儀的員工培訓(xùn)，對(duì)庫(kù)存的產(chǎn)品進(jìn)行整理和分類，徹底打掃店內(nèi)的衛(wèi)生死角等。只要用心，就一定能給店鋪帶來(lái)好的影響。

客流量少

客流量是一家零食加盟店的命脈之所在，遇到客流量少的這種情況，建議統(tǒng)計(jì)一下當(dāng)天的客流總數(shù)，分析來(lái)店購(gòu)買客戶的人群，同時(shí)查找原因。看是哪個(gè)方面做得還不足，有針對(duì)性的改進(jìn)。進(jìn)行發(fā)放惠劵和網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式擴(kuò)大知名度。

店鋪業(yè)績(jī)不樂(lè)觀

遇到店鋪業(yè)績(jī)不好的情況，建議仔細(xì)分析每個(gè)銷售細(xì)節(jié)，把目光放在每一個(gè)步驟上，是產(chǎn)品準(zhǔn)備不充足，還是服務(wù)不夠好。如果是產(chǎn)品的問(wèn)題，就做好產(chǎn)品的進(jìn)貨儲(chǔ)備;如果是服務(wù)的問(wèn)題，就要加強(qiáng)服務(wù)，對(duì)店面員工進(jìn)行培訓(xùn)考核;若是貨柜貨架的擺放增加了工作的難度，那就需要調(diào)整貨柜貨架的擺放格局，讓其根本更合理，給客戶更好的購(gòu)物體驗(yàn)。

員工缺乏配合

有人的地方就存在矛盾核問(wèn)題，面對(duì)員工缺乏配合的問(wèn)題，我們要合理分析配合不好的原因，所產(chǎn)生的矛盾問(wèn)題是因?yàn)閱T工制度的原因還是員工的原因。在解決時(shí)可以讓員工參與討論配合存在的問(wèn)題，通過(guò)溝通或是調(diào)整班次的方式，利用互補(bǔ)來(lái)進(jìn)行調(diào)整，不斷化服務(wù)流程，對(duì)員工的配合意識(shí)和流程熟練度要符合要求。

進(jìn)店不消費(fèi)

很多零食加盟店都需要人氣，如果發(fā)現(xiàn)有些人進(jìn)店不消費(fèi)首先了解下這類消費(fèi)者進(jìn)店的意圖，如果沒(méi)事只是進(jìn)來(lái)逛逛，如果這類人群可以的話多給到這些消費(fèi)者更多的優(yōu)惠，做點(diǎn)促銷活動(dòng)、試吃活動(dòng)來(lái)引導(dǎo)吸引消費(fèi)。還有一種如果進(jìn)來(lái)沒(méi)有買到自己想要的產(chǎn)品，如果這樣的話可以擴(kuò)大店里的品種不斷的更新產(chǎn)品。

還有一點(diǎn)也很重要，就是老生常談的服務(wù)。一點(diǎn)一定要做好不管進(jìn)店消不消費(fèi)都要表現(xiàn)好的服務(wù)，下次有可能就會(huì)消費(fèi)了，可能還會(huì)把朋友介紹過(guò)來(lái)的。創(chuàng)業(yè)不易肯定還會(huì)遇到很多的問(wèn)題，這也是鍛煉自身創(chuàng)業(yè)的一種能力，盡量避免一些不必要的麻煩，去完善做好規(guī)劃，使更快更好的盈利。