零食加盟店的收益是和銷(xiāo)量掛鉤的，而銷(xiāo)量又是與客流量掛鉤，所以加盟商在選擇店鋪地址的時(shí)候要格外用心，哪怕在一條相同的街道上，前后位置的不一樣，也會(huì)對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)有非常大的影響；在相同的一個(gè)商場(chǎng)中，同一個(gè)樓層，左右兩邊的客流量也會(huì)有所不同。由此可見(jiàn)，零食加盟店的店鋪的選址也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，今天饞嘴郎小編就給大家盤(pán)點(diǎn)下零食加盟店選址常見(jiàn)的七大坑。給大家提個(gè)醒:店鋪千萬(wàn)個(gè)，安全第一個(gè)。選址不合適，只剩兩行淚。

坑1、新商場(chǎng)

零食店進(jìn)mall為了蹭商場(chǎng)流量及其信譽(yù)的。而新商場(chǎng)業(yè)態(tài)尚未成熟，往往需要培養(yǎng)客流，新店進(jìn)去很容易成為培養(yǎng)客流的犧牲品。

避坑指南：不管招商人員說(shuō)的天花亂墜，你都要穩(wěn)住。就算他說(shuō)有很多大牌已進(jìn)駐，你也得明白背后可能的潛規(guī)則，大牌是低價(jià)進(jìn)駐，而你是高價(jià)入坑填補(bǔ)。就算是低房租的誘惑，你也得考慮投入產(chǎn)出比，包括裝修、促銷(xiāo)活動(dòng)等，可別像前面那位老兄一樣白忙活兩年甚至更久。

坑2、被拆遷

“被拆遷”算是最無(wú)奈的坑，面臨往往“一周內(nèi)責(zé)令撤離”的命令，加盟商能做的只有在選址環(huán)節(jié)就理智避開(kāi)。

避坑指南：選址前，一定要做好政策方面的調(diào)研工作，包括門(mén)店周邊商戶(hù)和政府規(guī)劃局等部門(mén)了解情況，探明房屋性質(zhì)，搞清地域政策規(guī)劃。

坑3、假流量

某品牌曾選擇在華聯(lián)超市旁開(kāi)家店，早晚人流量高達(dá)6000人，但開(kāi)店后發(fā)現(xiàn)生意并不好：經(jīng)過(guò)的客流很多，但停下來(lái)的很少。經(jīng)過(guò)分析后發(fā)現(xiàn)，這些客流目標(biāo)明確，全是去超市購(gòu)物的，很少會(huì)停下享受一杯純果汁。

由此可見(jiàn)，對(duì)于線下流量，大家得有一個(gè)認(rèn)知：高人流不等于高客流。人流量大的門(mén)店卻不掙錢(qián)，可能是因?yàn)槿肆鞯摹百|(zhì)量”不高，有需求的目標(biāo)客群占比太少。

避坑指南：實(shí)地調(diào)研門(mén)店周邊環(huán)境是了解用戶(hù)需求及消費(fèi)能力的最有效方式。建議客流調(diào)研時(shí)間分早、中、晚就餐高峰期，雨天、晴天，周五周六日及周一。除了人流數(shù)量外，還需觀察人流動(dòng)線方向。門(mén)店若處于人流動(dòng)線的上方位，你就有機(jī)會(huì)截住更多客流。

此外，還可以通過(guò)周邊停車(chē)位數(shù)量、餐廳數(shù)量、超市、零食店及其消費(fèi)水平、企業(yè)數(shù)量、企業(yè)性質(zhì)(是國(guó)企還是外企)等維度了解周邊人流的需求和消費(fèi)力。

蹲守?cái)€數(shù)據(jù)，業(yè)內(nèi)還總結(jié)出一套簡(jiǎn)單粗暴的總結(jié)——“長(zhǎng)寬高厚”：

街道長(zhǎng)度，直接決定街道的流量；

街道寬度，判斷主街道的重要指標(biāo)；

小區(qū)厚度，周邊人群體量，根據(jù)小區(qū)新舊、性質(zhì)以及大體的年齡分布粗略估算消費(fèi)能力；

樓層高度，樓夠高，人才夠多。

坑4、二房東

說(shuō)起二房東，很多創(chuàng)業(yè)者都是一把辛酸淚。二房東甚至經(jīng)手更多的三房東、四房東，有巨大的不確定性。例如二房東簽的十年租約，若你不幸地處于其第8年階段，二房東很可能為了最后兩年再撈一筆，直接給你開(kāi)出天價(jià)房租。

避坑指南：能找一房東的就不找二房東。不管是和誰(shuí)簽訂合同，都要請(qǐng)房東拿出有效的產(chǎn)權(quán)證，根據(jù)產(chǎn)權(quán)證，對(duì)房屋的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進(jìn)行檢查。

明確二房東的租賃日期，最好請(qǐng)房東到場(chǎng)或提供轉(zhuǎn)租的書(shū)面同意。簽合同時(shí)就應(yīng)該對(duì)金額設(shè)定清楚，包括租房費(fèi)用每年遞增多少，租金多久之內(nèi)不能漲等細(xì)則。

坑5、轉(zhuǎn)讓店

轉(zhuǎn)讓的店鋪坑很多，往往是處處“埋雷”。其中也包括不具備經(jīng)營(yíng)的物業(yè)條件、面臨拆遷危險(xiǎn)的坑，但小新在這里主要談轉(zhuǎn)讓店可能遺留的歷史問(wèn)題。

比如轉(zhuǎn)讓店若有違紀(jì)違法記錄，拖欠工商管理費(fèi)、逃稅等，就有可能面臨營(yíng)業(yè)執(zhí)照作廢、罰款等處罰。再比如，轉(zhuǎn)讓店老板拖欠老員工工資、供應(yīng)商款項(xiàng)等。若你不幸接過(guò)店，很可能就會(huì)背上債務(wù)的鍋。

避坑指南：調(diào)查清楚對(duì)方轉(zhuǎn)讓門(mén)店的真實(shí)原因以及債務(wù)情況，分清責(zé)任，避免后面發(fā)生糾紛。比如欠缺的水費(fèi)、煤氣費(fèi)等，請(qǐng)轉(zhuǎn)讓者交完剩余款項(xiàng)，并將交費(fèi)收據(jù)復(fù)印留存。

坑6、混亂業(yè)態(tài)

如今，商場(chǎng)為了吸引更多人流，紛紛加重餐飲業(yè)態(tài)比例，導(dǎo)致餐飲同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。若是業(yè)態(tài)分布不作合理規(guī)劃的話，可能會(huì)進(jìn)一步加劇競(jìng)爭(zhēng)的慘烈。

比如某寫(xiě)字樓下的美食城，原有一家蘭州拉面和山西面館相鄰，各自擁有較穩(wěn)定的客流。后來(lái)招商引入了重慶小面和創(chuàng)新面食品牌。四家面食檔口在50米范圍內(nèi)近身肉搏，兩個(gè)原住品牌的客流直接斷崖式下跌。

避坑指南：選址時(shí)就要調(diào)研所處商場(chǎng)的業(yè)態(tài)布局，看品牌品類(lèi)和布局，由 此可以推斷該商場(chǎng)的管理能力。另外，簽合同時(shí)最好能跟招商部門(mén)加注排他協(xié)議。

選址的最終目的就是讓顧客通過(guò)選的址更方便地觸達(dá)自己的品牌。最后饞嘴郎小編就引用屈臣氏、星巴克開(kāi)發(fā)總監(jiān)選址專(zhuān)家陳鋒，從業(yè)16年總結(jié)出來(lái)好鋪位的四個(gè)基本原則給各位老板做參考：

1.可見(jiàn)：上看下看左看右看，很容易就可以看見(jiàn)。比如拿不到購(gòu)物中心一層的位置，那么在選擇的時(shí)候，盡量選擇遠(yuǎn)看能看見(jiàn)門(mén)店logo，或者到電梯口一掃就能看見(jiàn)，盡量避免舉目難望到的位置。

2.可達(dá)：最好路線是很容易就可以到達(dá)。路途更短、耗費(fèi)時(shí)間更短、停車(chē)更方便、路過(guò)方便停留等。這些都是考慮的要素。若非可達(dá)的店址，客群很容易會(huì)被其他店攔截。

3.可用：物業(yè)條件一定要可用。比如排煙燃?xì)庠O(shè)備有沒(méi)有，排污管道是否合適，用電量能否達(dá)到要求等等。如果不符合要求，可能面臨關(guān)店局面，就算能改造也是一筆費(fèi)用。

4.可得：一定要符合政府的相關(guān)法規(guī)。比如房屋性質(zhì)是否違建建筑，是否可以申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。