傳統(tǒng)的高毛利，高轉化的時代已經(jīng)過去，市場開始進入性價比至上，服務體驗至上，創(chuàng)新互動至上的新零售格局。而且隨著大眾生活水平的提高，在吃的方面格外講究，具有社交、娛樂、休閑等多種屬性的“休閑零食”從“零食”分化出來，成為新興的細分行業(yè)，美味便捷的休閑零食成為追捧的對象?，F(xiàn)在開一家零食店已成為眾多創(chuàng)業(yè)者的首選，那我們自己該怎么成功開一家零食店？注意事項有哪些呢？下面，饞嘴郎小編一一告訴您。

一、了解開零食店的種類

1、小而精的零食店

隨著人們審美能力的提高，一些二線城市甚至是一線城市出現(xiàn)了許多小而精的零食店。這些新出現(xiàn)的零食店不但可以賣當前非常流行的零食，還可以售賣一些可以讓大家回憶起小時候的零食。

2、連鎖品牌零食店

我們的一、二線城市都有許多連鎖品牌零食店，為了滿足用戶的需求他們往往會售賣許多當季比較流行的、用戶比較喜歡的零食。

3、自助零食柜臺或者自助零食機

隨著移動支付的興起，越來越多的無人自助柜臺出現(xiàn)在大街小巷中，而許多人也發(fā)現(xiàn)一個問題那就是自助零食柜臺或者自助零食機可以滿足自己隨時隨地想要吃零食的需求，而這些零食可以說是非常的全面，幾乎是市面上的零食都有，而且一些網(wǎng)紅零食也是一個也不會少。

4、夫妻店

還有一種零食店，那就是夫妻店。據(jù)專業(yè)人士指出，在三、四線城市里，許多夫妻店的存在還是很在必要的。這種夫妻店的店面看起來并非是特別的精致，但是走進里面就會發(fā)現(xiàn)日常吃的零食往往都包括在里面了，可以說社會或者大街上的夫妻店也是零食售賣的一大集中地。

二、開一家零食店需要哪些準備？

1、確定零食店的檔次

對于新手朋友來說，想要開設一家零食店首選需要考慮的是店鋪的檔次問題。要知道，不同的檔位針對的消費人群也是有所不同的，店面地址的選擇、店面的裝修等等都是需要進行改變的。比如說，就是普通的零食鋪，店鋪就可以選擇在學校附近以小賣鋪的形式出現(xiàn)。如果是比較高檔的零食鋪，店鋪會選擇在比較高級的地方，諸如高端商場、步行街等等，主要以進口、知名的零食為主進行售賣。為此，新手在開零食店的時候，一定要注意對于店鋪檔次的選擇，這個是非常重要的。

2、零食店店址的選擇

零食店想要有好的銷售量，店址的選擇尤為的重要。一般來說，零食針對的是年輕的客戶群體，需要選擇這些群體主要出沒的地方是最佳的。當然，為了滿足這一點還需要考慮其他的因素。不同檔位的零食店會選擇不同的商圈，同樣也是針對消費者群體做的一個選擇。消費者主要出現(xiàn)的地方也是值得考慮的一個因素、租金的多少、零食店進貨渠道是否方便等等因素在進行一次綜合性的考慮。經(jīng)過多方分析之后確定下零食店店址，才會是最佳的店鋪位置，這一點需要大家引起重視。

3、店鋪的裝飾

零食店的裝修也是需要引起重視的，在裝修的時候需要遵循井然有序這個原則。零食店無論是屬于哪一個檔位，首先要做到的是店面的不凌亂，零食有序的擺放在規(guī)定的地方。接著，在根據(jù)店面定位的不同選擇不同的裝修材料，一定要符合零食店檔次的裝修。當然，充足的購物空間也是要考慮在內(nèi)的，打造出一個有序的購物環(huán)境。

4、零食店進貨

零食店進貨是非常重要的環(huán)節(jié)，很多人會選擇加盟知名品牌來解決這個問題。比如說我們常見的饞嘴郎品牌等都是大家比較會選擇的加盟方，通過加盟直接獲取零食的進貨渠道，相對來說更加的方便。如果是自主銷售的話，可以通過網(wǎng)上平臺、零食批發(fā)商城等等進行購入，也是比較劃算的方式。

三、零食店開店流程

市場調(diào)查和預算：需要開店的話首先應該去市場上考察一下各種情況啊，比如說客流量、進店率、成交率等等，依次來估算一下自己的生意如何。

預算：開店的話少不了的就是資金了。后續(xù)各項工作的展開都需要資金的支撐，要合理安排自己的預算，不然可能會進行不下去。

選址：選址的話無疑是要選一個相對好一點的地方，考慮到客流量等問題，零食店一般不建議選擇在人稀少的地方。當然，還有一個重要因素就是預算，看自己有多少錢能投入到房租上來。

店面裝修：一般零食店的裝修應該會相對簡單，但是也不能太過于隨意，可以考察周邊零食店的情況，自己裝修的獨特一些。

辦證：開店必不可少的就是證件了，還是要正正規(guī)規(guī)的將該辦下來的證件辦理齊全，以免后期檢查出問題。

進貨：零食店顧名思義都是吃的東西，那么吃的東西一定要注意衛(wèi)生安全了，進貨不能只顧著價格低而忽視衛(wèi)生問題。倘若有衛(wèi)生安全問題，想必店面也不會長久。找一個比較可靠而又有質(zhì)量保證的商家拿貨。

店員：初期如果店面不大的話可以自己親力親為，順便也可以掌握店面的各方面經(jīng)營情況。后期的話可以招聘店員來幫忙打理。

四、成功開一家零食店需要注意什么？

1.選好進貨渠道

雖然年輕人喜歡吃零食，但并不是所有的零食都喜歡，一般那些味道好、造型新奇的零食才能得到青睞。因此，在進貨的時候就要注意挑選。在開店之前可以去做做問卷調(diào)查，看看他們喜歡吃什么類型的零食，然后有針對性的進貨。在零食健康達標的前提下，選擇那些受歡迎的零食。

2.做好商品的陳列

商品陳列要讓消費者顯而易見，這是達成銷售的首要條件，讓消費看清楚商品并引起注意，才能激起其沖動性的購買心理。產(chǎn)品陳列雜亂無章，很大程度上會削弱顧客的購買欲望。零食店想要吸引人，那么就要先從零食抓起。休閑零食的擺放要分明類別，整齊有序，讓人一目了然。對于銷量好的休閑零食，更要放在顯眼的位置。

3.注重新品的引進

零食產(chǎn)品是一家零食店盈利的根本，所以，新商品引進是保持和強化門店經(jīng)營特色的重要手段，是零食店引導消費需求的重要保證。對新引進商品市場銷售前景進行分析預測，確定其是否能給門店帶來的既定利益。這一既定利益可參照目前門店，從經(jīng)營同一類暢銷商品所獲得利益，或新品所替代淘汰商品獲得的利益。

4.開展創(chuàng)意性的促銷活動

促銷活動能夠吸引大量的消費者，但促銷不僅僅是打折，單純的依靠打折是會讓消費者產(chǎn)生依賴，總想等著下次促銷了再消費，同時經(jīng)常性的促銷一旦回到原價，消費者都會覺得你的產(chǎn)品貴，會產(chǎn)生不良的影響。促銷活動也要適當推陳出新，結合當季推出的產(chǎn)品做出有優(yōu)惠的活動，才能給消費者耳目一新的感覺；采取捆綁推銷或趣味活動的方式拉攏人氣，以此吸引和培養(yǎng)更多的忠實消費者。

5.做好門店服務工作

在店鋪日常運營中，做好顧客的接待工作是十分重要的一環(huán)。通過對接待顧客過程的調(diào)研與經(jīng)驗累積，結合顧客群體的實際情況，得出一系列實際有效的提升自身服務質(zhì)量的方法。休閑零食作為一種另類的快速消費品，銷售業(yè)績受到區(qū)域的影響頗大，有時候甚至一位消費量大的鐵桿顧客，都會直接影響到一家零食店的日常銷售情況，所以門店的服務要做好做細致。