零食加盟店的受眾人群十分廣闊，其消費者群體可以涵蓋幾歲的小孩、七八十歲的老人；而且零食屬于快消產品，吃了就沒有了，回購率是很高的。如果你的零食加盟店出現(xiàn)沒有盈利的情況，你有沒有想過什么原因導致盈利不佳或者沒有盈利？是不是你哪些地方?jīng)]做到位，還是你忽略了一些比較重要的經(jīng)營細節(jié)。你也不要灰心，下面小編就教你如何改變這種現(xiàn)狀。

首先從自身找原因

1.定位是否準確，客戶分析做到位沒

作為零食加盟店經(jīng)營者，開店前期你是否想過你的店有什么特色？吸引什么樣的客戶層？客戶年齡性別和各種生活方式有沒有進行詳細地了解過。如果你沒有根據(jù)事實來定，只是根據(jù)自己的喜好來定的話，店鋪慢慢的將會流失不少的消費者，相信這也是作為經(jīng)營的你不愿意看到的現(xiàn)象。

2.室內外的衛(wèi)生情況

良好的購物環(huán)境是影響消費者進店消費以及能否成為回頭客的重要因素，因此服務質量以及零食加盟店室內外的衛(wèi)生情況是購物環(huán)境不可忽視的模塊。要想零食加盟店擺脫生意不理想的狀態(tài)，首先要調整經(jīng)營者的經(jīng)營理念，我們應始終秉承“顧客就是上帝”的服務理念，用積極向上的態(tài)度去服務每一位進店顧客。

3.零食產品能否滿足當?shù)叵M者需求

眾所周知零食產品是一家零食店盈利的根本，如果我們店內的零食產品不能滿足當?shù)叵M者需求，自然我們的零食店也不會有很多人光顧的。建議當我們零食店的生意不理想時，我們首先要考慮就是店內的零食產品是否能滿足消費者需求。此外我們應實時了解掌握消費者不斷變化的消費需求，洞悉市場上新的流行風向，來滿足消費者的口味需求。

4.產品陳列是否整齊有序

現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，不管是做什么都講究一個效率，人們在購買零食的時候也是如此，都希望在購買零食的時候花費更少的時間。因此，經(jīng)營者在零食加盟店的經(jīng)營經(jīng)營中，需要注意好店鋪的陳列問題，要將店鋪內的產品擺放的整齊有序，讓消費者可以快速的尋找到自己所需要的零食。

5.服務不好周口碑差

誰也不樂意消費期間看別人臉色，顧客也是如此。他們希望在消費的同時，可以享受到越的服務。零食店鋪想要很好的發(fā)展，在日常的經(jīng)營中，要樹立“顧客為上”的理念。學會體貼顧客，增加“人情味兒”，以情動人，以情感人，用情感溫暖顧客，增強消費者與店鋪之間的凝聚力。要用自己的的體貼和關懷，讓顧客感受到商鋪的溫暖，用情感撥動顧客的心弦，讓他們心甘情愿地到你的店鋪里來購物。只有體貼顧客，關懷顧客，才能生意興隆。所以說對顧客的店內服務很重要，良好的服務可以幫你贏得客戶的口碑，從而吸引更多的顧客前來選購。

6.店面促銷管理雜亂

你是不是只要銷售不好就做各種促銷，但實際的效果不盡人意。而且頻繁的促銷會使客戶疲勞，認為你的促銷不是真正的促銷。所以店鋪促銷不在多，而是在于精。并且在每次做促銷前要合理計劃安排，每場促銷結束后要詳細分析，這樣的促銷才是真正有效有盈利的。

7.拒絕接受新生事物，不創(chuàng)新

是不是以前的經(jīng)營管理模式已經(jīng)不適合現(xiàn)狀，所以現(xiàn)在的你不應該抓住以往的營運技巧不放，應該跟上時代的潮流發(fā)展以及發(fā)現(xiàn)顯得模式來應對生意難做的事實。如果只是自我封閉，拒絕接受新生事物以及創(chuàng)新的話，只做符合自己審美的不聽取消費者的建議以及需求的話，即使現(xiàn)在店鋪可以緩慢的發(fā)展，但是格局就是這樣，是很難有進一步的發(fā)展。

再次通過詳細分析，解決問題

1、調整產品

眾所周知零食產品是一家零食加盟店盈利的根本，如果我們店內的零食產品不能滿足當?shù)叵M者需求，自然我們的零食加盟店也不會有很多人光顧的。建議當我們零食加盟店的生意不理想時，我們首先要考慮就是店內的零食產品是否能滿足消費者需求。此外我們應實時了解掌握消費者不斷變化的消費需求，洞悉市場上新的流行風向，來滿足消費者的口味需求。

2、改變方法

1）親自操刀。能不雇的人盡量不雇，既可減少開支，又讓自己直接與客人溝通聯(lián)系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，還能拉近與客人之間的距離并逐步建立起朋友關系。

2）改善衛(wèi)生狀況。將店里店外清洗、洗刷一遍，讓店堂干干凈凈、清清爽爽給人面貌一新，新開了一家零食店的感覺。

3）將促銷展柜放到門口(注意當?shù)赜袩o限制)，讓路人看到這里有活動，吸引客戶上門，制造出熱鬧、繁榮的景象，也方便與過路的客人問候、招呼。

4）外送。顧客一個電話就直接將零食送到客人辦公室、商店、家里。

5）換服裝禮儀。新?lián)Q職業(yè)裝，對人熱情禮貌、溫文爾雅、彬彬有禮。

因為前期花了太多的錢，現(xiàn)在的改變只能是低投入的簡單變化。但是一定要堅持，而且是發(fā)自內心的去做。

3、強化銷售

銷售卻是所有創(chuàng)業(yè)者必須過，又最難過的生死攸關的一道坎。因此所絕大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)者都試圖用新產品、用技術、用質量、用延長時間，甚至用等待來挨過這一關。但除非你愿意一次一次地失敗，否則銷售這一關不可逃避!

4、將新顧客轉化為忠實顧客

一家零食加盟店想要持續(xù)經(jīng)營下去，忠實顧客必不可少。把進店消費的一次兩次的新顧客轉化成店鋪的忠實客戶，才是店鋪運營的本質，正如生意人常說的二八定律，20%的顧客貢獻了一家店鋪80%的營業(yè)額。

想要零食加盟店生意好，首先要讓店員做到服務周到、態(tài)度良好。從顧客進門開始，到結賬離開，店員都需要保持良好的形象和服務，給顧客留下好印象。這樣新顧客下一次光臨的幾率就會大大提高，長期以往，零食加盟店生意好起來也只是時間的問題。

其次是店員要盡可能記住多次上門的顧客，包括長相或姓名。如果能在老顧客光臨的時候寒暄幾句，會讓顧客有被重視、受尊重的滿足感。這樣就能拉近顧客和零食加盟店的距離，讓顧客慢慢地成為零食加盟店的忠實顧客。

切忌不可過于熱情，一些超市商場的導購員熱情無比，總是在顧客旁邊熱情地介紹、推薦，雖然導購員很熱情，但會讓顧客很不適應，作為顧客其實并不喜歡這樣的服務。零食加盟店服務同理，想要零食加盟店生意好起來，適當?shù)臒崆椴攀穷櫩托枰模櫩蜐M意了，生意自然也會好。

在零食加盟店的日常運營中要講究方法和技巧，不能盲目的只是開店做生意。要多創(chuàng)新、多收集意見、多了解消費群體的需求與市場趨勢，針對性的進行管理，這樣才會得到消費者的認可，因為合理的經(jīng)營方式是零食加盟店發(fā)展的前提，也是盈利的關鍵所在。