休閑零食加盟店管理者不僅需要懂銷售，更應(yīng)該同時(shí)扮演好管理與分析的角色，饞嘴郎小編為零食加盟店經(jīng)營者帶來零食加盟店必知的六點(diǎn)常用分析內(nèi)容：

1、暢滯銷款分析

暢滯銷款分析是單店貨品銷售數(shù)據(jù)分析中最簡(jiǎn)單、最直觀、也是最重要的數(shù)據(jù)因素之一。暢銷款即在一定時(shí)間內(nèi)銷量較大的款式，而滯銷款則相反，是指在一定時(shí)間內(nèi)銷量較小的款式。

暢滯銷款式的分析首先可以提高訂貨的審美觀和對(duì)所操作品牌風(fēng)格定位的更準(zhǔn)確把握，多次的暢滯銷款分析對(duì)訂貨時(shí)對(duì)各款式的審美判斷能力會(huì)大有幫助；暢滯銷款式的分析對(duì)各款式的補(bǔ)貨判斷會(huì)有較大幫助，在對(duì)相同類別的款式的銷售進(jìn)行對(duì)比后，再結(jié)合庫存，可以判斷出需要補(bǔ)貨的量，以快速補(bǔ)貨，可以減少因缺貨而帶來的損失，并能提高單款的利潤貢獻(xiàn)率；暢滯銷款分析可以及時(shí)、準(zhǔn)確對(duì)滯銷款進(jìn)行促銷，以加速資金回?cái)n、減少庫存帶來的損失。

2、單款銷售生命周期分析

單款銷售生命周期是指單款銷售的總時(shí)間跨度以及該時(shí)間段的銷售狀況。單款的銷售周期主要被季節(jié)和氣候、款式自身銷售特點(diǎn)、店鋪內(nèi)相近產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)等三個(gè)因素所影響。單款的銷售周期可以通過矩形圖或折線圖等看出其銷售走勢(shì)，從而判斷其銷售生命周期。

單款銷售出現(xiàn)嚴(yán)重下滑主要原因:

　　一是近期天氣氣溫不適合該款銷售；

　　二是銷售生命周期已到，是一種正常的下滑；

　　三是新上了一個(gè)與之相類似的款式，并且可能在陳列時(shí)更突出一點(diǎn)，由于消費(fèi)者的視覺疲勞而更青睞于新品。

應(yīng)對(duì)措施：

　　如果是第一種原因，不用急，等到最適合天氣氣溫時(shí)重點(diǎn)陳列，但應(yīng)考慮一下自己的上貨時(shí)間把握是不是存在一些問題；如果是第二種原因，我們應(yīng)該即時(shí)促銷，以提高該款的競(jìng)爭(zhēng)力和該款的庫存風(fēng)險(xiǎn)；第三種情況，則應(yīng)考慮把與之競(jìng)爭(zhēng)的新款撤掉或陳列在較一般的位置，并檢討自己的上貨時(shí)間把握。

3、營業(yè)時(shí)間分析

對(duì)每個(gè)時(shí)間段對(duì)進(jìn)店人數(shù)、試吃人數(shù)、成交票數(shù)和金額等進(jìn)行分析，從而得出哪些時(shí)間段的進(jìn)店率、進(jìn)店試吃率和試吃成交率更高，再根據(jù)這一結(jié)果營業(yè)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。比如上午這些因素?cái)?shù)據(jù)較低而下班前一小時(shí)這些因素?cái)?shù)據(jù)較高，則可考慮改變?nèi)鞝I業(yè)時(shí)間；比如某一時(shí)間段這些因素?cái)?shù)據(jù)非常集中，則可考慮將最多的精力、促銷等集中在這一時(shí)間段，通過準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析來合理調(diào)整工作時(shí)間和工作安排，能有效促進(jìn)員工工作激情和銷售增長。

4、銷售/庫存對(duì)比分析

零食店鋪之間的銷售對(duì)比與貨品調(diào)配能有效提升總倉的物流管理能力以及各店銷售水平和解決庫存能力。通過某一時(shí)間段內(nèi)所選定的店鋪之間的銷售/庫存對(duì)比分析表格來做多店之間的貨品銷售數(shù)據(jù)分析管理。對(duì)于銷售/庫存對(duì)比，一般店鋪的選擇是在同一區(qū)域內(nèi)；在款式選擇上一般是上貨時(shí)間差不多。

5、老顧客貢獻(xiàn)率分析

28法則，是指20%的顧客完成80%的銷售額，而這其中的20%的顧客即我們的老顧客，特別是持我們品牌VIP顧客。所以對(duì)于老顧客的管理是店鋪管理中最重要的項(xiàng)目之一。我們需要對(duì)老顧客進(jìn)行每次的消費(fèi)登記和統(tǒng)計(jì)，并對(duì)特別重點(diǎn)的老顧客進(jìn)行消費(fèi)特點(diǎn)、消費(fèi)頻率和消費(fèi)金額的分析。這樣首先我們可以制定出更合理的VIP辦理?xiàng)l件，其次是對(duì)老顧客的管理工作就更加準(zhǔn)確。比如有針對(duì)性的對(duì)老顧客進(jìn)行短信祝福、新貨及促銷活動(dòng)的通知、VIP專屬特權(quán)、生日及節(jié)日禮物等工作，對(duì)老顧客的品牌忠誠度、介紹朋友、回頭頻率和再次的購買欲望等都會(huì)有較大的提升。

6、員工個(gè)人銷售能力分析

通過員工個(gè)人銷售能力分析，可及時(shí)了解和掌握每個(gè)員工的工作能力和工作心態(tài)，以便對(duì)癥下藥，提高個(gè)人銷售業(yè)績(jī)。

個(gè)人銷售業(yè)績(jī)分析包含兩個(gè)方面，一是每月個(gè)人銷售業(yè)績(jī)，另一個(gè)是分時(shí)間段個(gè)人銷售業(yè)績(jī)。每月個(gè)人銷售業(yè)績(jī)主要有兩個(gè)因素構(gòu)成，一個(gè)是個(gè)人的銷售能力和工作積極性，第二個(gè)是個(gè)人"搶生意"的能力。通過每月的個(gè)人銷售業(yè)績(jī)分析，不僅可以看出個(gè)人的銷售水平和工作積極性，還可以判斷出團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、團(tuán)結(jié)意識(shí)和店長的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)和管理水平。