加盟就是該企業(yè)組織，或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。根據(jù)契約，必須提供一項獨特的商業(yè)特權(quán)，并加上（人員培訓、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理、商品供銷）的方面的協(xié)助。而加盟店也需承擔相對的費用。

加盟特許經(jīng)營的經(jīng)營形式種類有很多：【單店特許】、【多店特許】、【原店加盟】、【招商加盟】、【直營控股加盟】、【員工控股加盟】、【屬店轉(zhuǎn)讓特許】、【投資加盟（加盟托管）】、【區(qū)域加盟】、【二次特許】、【區(qū)域合作】等。

其中，【原店加盟】是在原店基礎(chǔ)上更改品牌，因顧客消費慣性成為極大障礙不推薦采用；【區(qū)域加盟】，是品牌授權(quán)加盟商在某區(qū)域以直營模式開拓加盟業(yè)務，店鋪管理難度高，除個別三級城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般不推薦。

還有【熟店轉(zhuǎn)讓特許】、【投資加盟】、【區(qū)域加盟】、【區(qū)域合作】，都有人力或地域限定條件，所以可以作為加盟商備選方案；【招商代理】找個人或組織代替開展加盟業(yè)務但后續(xù)無支持管理，也不做推薦；最后，【直營控股加盟】、【員工持股加盟】涉及股權(quán)問題也不適合零食店加盟“新手”。所以，我們在這里重點向加盟商推薦單店特許和多店特許。

【單店特許】

介紹：單店特許是最典型的招商模式，加盟商與品牌直接簽訂加盟合同，公司僅授權(quán)加盟商經(jīng)營某確定商圈的零食店鋪。

分析：加盟商可享受特許經(jīng)營企業(yè)大規(guī)模的廣告宣傳等各種促銷活動。使用特許經(jīng)營品牌的服務商標、產(chǎn)品商標、所有權(quán)、專利與外觀設計， 加盟商還能得到品牌總部的管理培訓和知識，獲得品牌總部的穩(wěn)定貨源。雖然，付出加盟費、原料費、盈利成等投入并在經(jīng)營上受到制約，但相對自主創(chuàng)業(yè)投資少風險小。

【多店特許】

介紹：加盟商直接加盟兩個或以上店鋪，分別簽訂加盟協(xié)議，不與區(qū)域掛鉤，加盟商不可授權(quán)第三方。

優(yōu)勢：加盟商及加盟品牌雙方已熟識，擁有合作經(jīng)驗和基礎(chǔ)，適合有加盟經(jīng)驗和資金充裕的創(chuàng)業(yè)者。