零食店為當(dāng)前開店門檻低、成本低、上手快、回報(bào)快的項(xiàng)目之一，受到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，不少人在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候都會(huì)選開零食店，那么如果是首次創(chuàng)業(yè)的新手如何開零食店？開零食店又應(yīng)該注意些什么事項(xiàng)呢？

一、開零食店的步驟

1、選擇店鋪地址，尋找黃金地理位置來(lái)開店鋪肯定才能保證人流量的穩(wěn)定。因?yàn)榱闶车甑母采w面很廣，消費(fèi)群體很廣，所以可以選擇商城、超市、步行街等門店，這樣能更多的吸引人流來(lái)進(jìn)店，促進(jìn)銷售。也是因?yàn)榱闶车甑氖鼙娙后w的特殊性，很多學(xué)生、年輕人更喜歡購(gòu)買零食，所以也可以選擇學(xué)校附近、大學(xué)食堂附近開店。

2、選擇員工，對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，作為老板為了節(jié)省成本可以不顧用額外的員工，一般剛開始店鋪?zhàn)呦蛘壷岸际强梢詽M足的，特別是零食店更可以滿足。

3、不管你的零食店是連鎖加盟，總部直營(yíng)，還是個(gè)體戶，證照辦理這一塊是無(wú)法避免的。以品牌直營(yíng)為例，首先，你和招聘的員工在當(dāng)?shù)剞k一個(gè)健康證。同時(shí)，去工商局準(zhǔn)備材料，申請(qǐng)注冊(cè)一個(gè)分公司，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。各工商的材料需求和審核速度都不一樣，一般一周的時(shí)間。營(yíng)業(yè)執(zhí)照下來(lái)后，一方面去辦理國(guó)地稅的開戶登記、銀行開戶工作，方便后面的依法納稅。同時(shí)呢，去食藥監(jiān)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。一般情況下，食品經(jīng)營(yíng)許可證會(huì)有實(shí)地考察的環(huán)節(jié)。所以需要做好準(zhǔn)備，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以做些公關(guān)工作。期間，也會(huì)有消防檢的工作，這一塊很重要。

二、店鋪開啟前需要準(zhǔn)備的事情

1、店鋪裝修，貨架擺放，店內(nèi)外衛(wèi)生等工作。店鋪裝修很影響開張以后店鋪對(duì)潛在客戶吸引力。貨品擺放直接影響門店生意，同樣衛(wèi)生也是要注意的地方，整體店內(nèi)氛圍才能更吸引人。

2、選擇店鋪貨源，零食種類很多，潛在客戶群體龐大，不是很容易確定什么樣子的貨品更受青睞，這樣在義烏菡笑進(jìn)貨的店鋪就比較有優(yōu)勢(shì)了，因?yàn)樗鼈兊牧闶撤N類多，品種多樣，選擇范圍廣，這樣就比自己創(chuàng)業(yè)貨源方面更有優(yōu)勢(shì)。開店前也可以做一個(gè)附近市場(chǎng)人員調(diào)查，這樣更可以確定進(jìn)貨的種類和數(shù)量，更有針對(duì)性。

3、店鋪開張前也要做好宣傳準(zhǔn)備工作，首先根據(jù)備貨量和備貨種類來(lái)確定開業(yè)的準(zhǔn)備工作，也可以利用多媒體進(jìn)行宣傳，也可以準(zhǔn)備開店優(yōu)惠活動(dòng)等來(lái)吸引客戶，也可以利用多種平臺(tái)來(lái)進(jìn)行宣傳。

4、店鋪開張前也要給員工或者給自己進(jìn)行必要的培訓(xùn)，保持微笑服務(wù)，提高服務(wù)能力，優(yōu)化客戶消費(fèi)體驗(yàn)，最好也能有會(huì)員服務(wù)等設(shè)置，提高客戶粘度，促進(jìn)回頭客越來(lái)越多，這樣才能打開生意門路。

三、新手開零食店需注意以下幾點(diǎn)：

1、確定零食店的檔次

對(duì)于新手朋友來(lái)說(shuō)，想要開設(shè)一家零食店首選需要考慮的是店鋪的檔次問(wèn)題。要知道，不同的檔位針對(duì)的消費(fèi)人群也是有所不同的，店面地址的選擇、店面的裝修等等都是需要進(jìn)行改變的。比如說(shuō)，就是普通的零食鋪，店鋪就可以選擇在學(xué)校附近以小賣鋪的形式出現(xiàn)。如果是比較高檔的零食鋪，店鋪會(huì)選擇在比較高級(jí)的地方，諸如高端商場(chǎng)、步行街等等，主要以進(jìn)口、知名的零食為主進(jìn)行售賣。為此，新手在開零食店的時(shí)候，一定要注意對(duì)于店鋪檔次的選擇，這個(gè)是非常重要的。

2、零食店店址的選擇

零食店想要有好的銷售量，店址的選擇尤為的重要。一般來(lái)說(shuō)，零食針對(duì)的是年輕的客戶群體，需要選擇這些群體主要出沒(méi)的地方是最佳的。當(dāng)然，為了滿足這一點(diǎn)還需要考慮其他的因素。不同檔位的零食店會(huì)選擇不同的商圈，同樣也是針對(duì)消費(fèi)者群體做的一個(gè)選擇。消費(fèi)者主要出現(xiàn)的地方也是值得考慮的一個(gè)因素、租金的多少、零食店進(jìn)貨渠道是否方便等等因素在進(jìn)行一次綜合性的考慮。經(jīng)過(guò)多方分析之后確定下零食店店址，才會(huì)是最佳的店鋪位置，這一點(diǎn)需要大家引起重視。

3、店鋪的裝飾

零食店的裝修也是需要引起重視的，在裝修的時(shí)候需要遵循井然有序這個(gè)原則。零食店無(wú)論是屬于哪一個(gè)檔位，首先要做到的是店面的不凌亂，零食有序的擺放在規(guī)定的地方。接著，在根據(jù)店面定位的不同選擇不同的裝修材料，一定要符合零食店檔次的裝修。當(dāng)然，充足的購(gòu)物空間也是要考慮在內(nèi)的，打造出一個(gè)有序的購(gòu)物環(huán)境。

4、零食店進(jìn)貨

零食店進(jìn)貨是非常重要的環(huán)節(jié)，很多人會(huì)選擇加盟知名品牌來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。比如說(shuō)我們常見的饞嘴郎品牌等都是大家比較會(huì)選擇的加盟方，通過(guò)加盟直接獲取零食的進(jìn)貨渠道，相對(duì)來(lái)說(shuō)更加的方便。如果是自主銷售的話，可以通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)、零食批發(fā)商城等等進(jìn)行購(gòu)入，也是比較劃算的方式。

5、零食店商品多而不亂

務(wù)必做到“貨滿堆山”，不能顯得空空蕩蕩，要多而不亂。

6、切記惡性競(jìng)爭(zhēng)損人不利己

選取部分暢銷產(chǎn)品降低價(jià)格，而不是籠統(tǒng)全部都要比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，做出自己的特色產(chǎn)品。

7、差異化經(jīng)營(yíng)

零食店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)大家其實(shí)都差不多，做些別人沒(méi)有的，或者多元化經(jīng)營(yíng)，切實(shí)秉行“我們不一樣”的經(jīng)營(yíng)方針，比如引入或者主打進(jìn)口零食或者提供一些力所能及的暖心服務(wù)。

8、以顧客為導(dǎo)向

多聽顧客意見，補(bǔ)充相關(guān)的不足之處，顧客感覺(jué)到了被重視，對(duì)你的態(tài)度就好于對(duì)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的態(tài)度，能成功的“策反”競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顧客。

9、注重服務(wù)

服務(wù)是多方面的，尤其是待人接客方面?，F(xiàn)代的人不缺錢，缺的是關(guān)懷和尊重，這點(diǎn)是國(guó)內(nèi)很多門店經(jīng)營(yíng)者所忽略的。比如有人上門拿出你家店出去的某產(chǎn)品有問(wèn)題，核實(shí)無(wú)誤之后合理賠償和處理，不要找理由更不要死不承認(rèn)。